Sous vide

Sous vide berendezések

Ínycsiklandozó falatok, gasztronómiai különlegességek mesterszakács nélkül! Talán ez az eljárás titka: a sous vide készülék olyan ízvilágot varázsol a konyhájába, ami korábban csak a legnevesebb éttermekben volt elérhető.  A szuvidolás lényege, hogy levákuumozott, hőálló műanyag tasakokban, alacsony hőmérsékleten, hosszú időn (órákon, de akár napokon) keresztül hőkezeljük a húst vagy zöldséget. Az eredmény: zamatos, ugyanakkor egészséges, vitaminokban és nyomelemekben gazdag ételek.

Hihetetlenül egyszerű technológia, csodás végeredmény. A legtöbb étel elkészíthető sous vide eljárással. Különösen kiváló húsokhoz: omlós, mégsem túlfőtt, lágy, de még szépen szeletelhető lesz. A gyökérzöldségeknek és gyümölcsöknek is előnyére válik a sous vide.

Hogyan válasszon sous vide berendezést?

Sous vide vízfürdő vagy bot – melyik a jobb?

A vákuumfóliázó gép ünnepe: január 26., a Nemzetközi Sous Vide Nap

Egyedi vagy több darabos mennyiségi igény esetén várjuk ajánlatkérését: https://uniotech.hu/ajanlatkeres