Hogyan érinti Önt és vállalkozását ai vákuumfóliázók piacának bővülése? A vákuumos fóliázó gépek technológiájában és gyártásában folyamatos a fejlődés, ami egyre inkább gyorsabb, hatékonyabb, gazdaságosabb csomagolást eredményez. Mi a mozgatórugója ennek a fejlődésnek, miért mondjuk azt, hogy a vákuumos fóliázó gépek megváltoztatták az élelmiszerfeldolgozást? Ebben a blogban sorra vesszük a vákuumos fóliázók nyújtotta előnyöket.
A vákuumos fóliázó gép megszünteti az oxidációt
A vákuumfóliázó eltávolítja az oxigént a csomagból a lezárás előtt. Oxigén jelenléte nélkül nincs oxidáció. Ennek eredményeképpen a vákuumcsomagolt élelmiszer nem veszít az olyan kulcsfontosságú jellemzőiből, mint a szín, az illat, a megjelenés, a tápanyag, az íz és a textúra. Az élelmiszer hosszú ideig friss marad. Ezenkívül számos baktérium nem életképes oxigén nélkül. A vákuumcsomagolás tehát megakadályozza az élelmiszerek romlását, meghosszabbítja az eltarthatóságát.
Megőrzi a finom ízeket és a tápanyagokat
A vákuumcsomagolás hosszú ideig megőrzi az élelmiszerek, például a halak tápanyagait. A vákuumcsomagolásban lévő fagyasztott hal akár 2 évig is friss maradhat. Hasonlóképpen, a vákuumozott étel íze sem változik, nem veszít a minőségéből.
Kivédi a fagyasztás roncsoló hatását
A fagyasztás során nagyméretű jégkristályok képződnek az élelmiszerben (húsárura különösen jellemző), amelyek roncsoló hatást fejtenek ki. Ennek következtében megváltozik az élelmiszer textúrája. A vákuumzárás megakadályozza ezt a folyamatot.
Fenntartja a víztartalmat
Az élelmiszerek természetes víztartalmának megőrzése szintén fontos kritérium. A nem megfelelő élelmiszercsomagolás miatt előfordulhat, hogy az élelmiszer kiszárad és élvezhetetlenné válik. A vákuumtasak erre is megoldást kínál.
Nincs szükség kémiai tartósításra
Vákuumozás után nem marad levegő a termék és a csomagolóanyag között. Ennek eredményeképnt az élelmiszerek eltarthatósági ideje hosszabb. Nincs szükség kémiai tartósítószerre.
Törékeny termékek vákuumcsomagolásánál gyakran alkalmazzák a módosított atmoszférájú csomagolási módot, amikor a levegő eltávolításával párhuzamosan egy másik gáz, leggyakrabban nitrogén kerül a csomagolásba. A nitrogén hatékony tartósítószerként szolgál.
Esztétikus megjelenés
A vákuumcsomagolt élelmiszerek biztonságosak, higiénikusak és hosszan eltarthatóak. Ráadásul átlátszó vákuumtasakban jól láthatóak, elsőre elnyerik a vásárló bizalmát. A vákuumcsomagolás vonzó megjelenést biztosít.
Költségelőnyök
Ahogy láthattuk, a vákuumos fóliázó gépek számos előnyt nyújtanak. Költségek szempontjából is előnyösek. A vákuumozók energiahatékonysági jellemzői, mint például a változó sebesség, kevesebb áramellátást igényelnek a működéshez. Csökkentik a tárolási és elosztási költségeket, valamint a gyártási időt. Emellett olyan problémákra is megoldást nyújtanak, mint az élelmiszerpazarlás vagy a vegyi tartósítószerek túlzott használata.
Hogyan válassza ki a vállalkozása számára megfelelő vákuumos fóliázó gépet? Kérje csomagolástechnológus kollégáink segítségét>>