Ha nemrég vásárolt sous vide gépet, esetleg tervbe van véve a beszerzése, fejtörést okozhat, hogy milyen étel elkészítésével kezdje a kulináris kalandozást. A receptek fantasztikus tárházával találkozhat, ami elsőre talán a bőség zavarával hat. Nézze meg, hogy a profi szuvidolók mit tanácsolnak: melyik az az 5 étel, amit mindenképp el kell készíteni a sous vide […]
Ön tudja már, mi lesz a karácsonyi menü? A Karácsony próbára teszi a főzési tudományunkat is, ilyenkor ugyanis mindenki elvárja, hogy finomabbnál-finomabb falatok kerüljenek az asztalra, lehetőleg legyenek egészségesek, és persze rendkívül változatosak. Az utóbbi évek talán legnagyobb konyhai forradalma az volt, hogy a szuvidolás kikerült a luxuséttermekből, és elérhetővé vált a háztartások számára is. […]
Mi más kerülne húsvétkor az asztalra, mint főtt sonka, tojás, tormakrém és fonott kalács? Akkor sem hiányoznak az asztalról, ha valaki nem ragaszkodik túlságosan a hagyományokhoz. A húsvéti sonkáról az utóbbi években derült ki: akkor a legfinomabb, ha sous vide gép segíti az elkészítését. Mit ad hozzá a húsvéti sonkához a sous vide gép? Bár […]